挂面机如何生产耐潮的挂面

挂面机如何生产耐潮的挂面

   现在在南方，挂面的需求也非常大，但是在南方，因为气候的原因，挂面容易受潮变质。所以在挂面生产挂面的时候，就必须要考虑到当地的气候现象，生产的挂面必须要能够抵挡一定的潮湿情况。为了保证应用的效益和使挂面不至于变质，生产的挂面也会变得不一样，现介绍一下口味好而且可以保存的挂面的一种生产工艺：
 
   原料配方及产品标准：富强粉100千克，猴头菇2千克，白茯苓粉0.5千克。 食用盐1千克，挂面厚0.8毫米，宽14毫米，长20厘米，含水分14%+-0.5%.
 
   和面：安配方将猴头粉与茯苓掺入面粉中，家26%过滤盐水或煮菇水，在搅 拌机内搅拌10分钟，使面粉充分吸水膨胀。彼此黏结形成面筋网络，熟化好的料 坯具有一定的延伸性，并与25+-2摄氏度环境下放置15分钟，然后再上机压片
 
   压片：熟化后的面料要经过数道双辊压延，形成面片，力求面筋网络分布均 匀再用轧条机将面片切成1毫米的面条，最后上架阴干。
   阴干：阴干室空气相对湿度为70%-80%室温严控制在15%-20%摄氏度，阴干时间 约为8个小时。

             北京京美华研科技发展有限公司 
                免费热线：400-0790-888
             网址：http://www.168xcc.com/

销售陈经理

销售赵经理

销售王经理

销售蔡经理

销售刘经理