面条机知识

刀削面机器人做的更有劲道

作者:admin
发表时间:2022-11-29
导读:    刀削面为什么会那么好吃?为什么那么有筋道,下面小编就给大家分析一下。   和面技术的严格。水、面的比例要求准确,一般是一斤面三两水,先打成面穗,再揉成面团,然后..

    刀削面为什么会那么好吃?为什么那么有筋道,下面小编就给大家分析一下。

  和面技术的严格。水、面的比例要求准确,一般是一斤面三两水,先打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削面时容易粘刀、断条。

  是刀功的精湛。刀功最能体现刀削面之妙处。削面的刀是特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团,右手持刀,手腕要灵,出力要平,用力要匀,对着汤锅,嚓嚓嚓一刀赶一刀地削,削出的面叶儿也一叶连一叶,如流星赶月般在空中划出一道弧线落入锅中,汤滚面翻似银鱼戏水,煞是好看。有诗云:“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢。”好运来刀削面机器人也是结合这一点研发制成的。

  是调料的丰富。刀削面的调料又称 “浇头”或“调和”,品种繁多,有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋卤等,配上黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、青蒜末等应时鲜菜,撒入煮黄豆、辣椒面,再滴上几滴山西老陈醋,口感绵软筋道,外滑内韧,软而不粘,越嚼越香,绝对是一级棒的可口美味。好运来面条机厂家会吧调料配方附送给您的。

  由此而来的便是刀削面的丰富营养,其实这一点并不难理解,一碗刀削面中,由面粉、肉食、蔬菜、豆类、菌类共同成就的美味中非常完美地体现了膳食营养的“多种多样、合理搭配”的饮食原则。

在线咨询客服

看了本文的名访客还看了

tag关键词标签

文章链接:http://www.168xcc.com/news/cont542.html

版权声明:凡来源为好运来机械的图文等稿件以及视频等相关资料,网站未经本站允许不得转载、链接或以其他形式复制。

面条机生产设备分类

面条机设备配套方案

本月最新面条机价格

公司地址: 北京市大兴区经济技术开发区红金龙国际企业港9号楼
免费电话: 400-1556-888
联系电话: 010-67306168
传真号码: 010-67306168
手  机: 13241432280
联 系 人: 刘经理

公司网址: http://www.huayankeji.com

欢迎光临北京好运来机械设备有限公司全自动面条机官方网站!
返回
顶部
  • 微量泵